Montreal Canadá: 4 platos típicos de la ciudad que debes conocer

Existen muchos elementos que te pueden llamar la atención de Montreal Canadá, que van más allá de su encanto francés, la antigüedad de sus ciudades y su contraste con lo moderno: La gastronomía.

Esta ciudad canadiense es conocida por albergar un paraíso culinario, siendo un lugar digno de visitar gracias a su sabor único. Como resultado, son muchos los turistas que disfrutan de los diversos restaurantes que Montreal tiene para ofrecer.

Conocida ante todo el mundo como food heaven -paraíso o cielo de comida-, pues en la ciudad se encuentra una amplia variedad de artesanos del chocolate y chefs de gran renombre.

Montreal es considerada la capital gastronómica de Canadá, con un gran número de restaurantes (casi 6 mil), y la segunda más grande de América del Norte. Esto significa que hay miles de platos y restaurantes increíbles para explorar. 

Por esta razón, hemos creado una lista con 5 platos típicos de esta hermosa ciudad canadiense.

1. Smoked Meat Sandwich

Se trata de un sándwich de carne ahumada, muy tradicional en Montreal Canadá, el cual es parte de la cultura local.

El pastrami montrealense tiene características únicas que lo diferencian de otros bocadillos similares al mundo. La diferencia está en las especias usadas y en la forma de preparación.

Al igual que el bagel, el pastrami es de origen judío y también es popular en Nueva York.

Sin embargo, el pastrami usado en este sándwich se prepara con especias y sal durante más de una semana. Luego, la carne se cuece al vapor y se sirve en este delicioso platillo.

2. Jarabe De Arce (maple syrup)

Es posible que hayas visto alguna vez en caricaturas o películas extranjeras, un almíbar amarillo sobre waffles y panqueques. Se trata del jarabe de arce, un elemento muy común en los desayunos europeos y de América del Norte.

El jarabe de arce se extrae de la savia del árbol arce, también conocido como Acer. La hoja del árbol es un símbolo en Canadá, que se incluyó en la bandera del país en 1965.

El jarabe es natural, sin azúcar agregada. Se cosecha sólo una vez al año, en primavera. De hecho, Quebec representa más del 75% de la producción mundial.

3. Bagel

Los habitantes de New York y de Montreal han estado en completa discusión sobre quién hace el mejor bagel. Sin embargo, este plato es de origen judío y consiste en un sabroso pan elaborado con una masa especial.

Primero, la masa es hervida en agua y luego se tuesta; aunque cada ciudad presenta su propia forma de preparar este platillo. Por ejemplo, muchos indican que es el agua de cocción la que marcará la diferencia y le brindará un sabor único al begel.

Los bagel de Montreal Canadá se cocinan en un horno de leña, presentan una consistencia más densa, son pequeños y dulces, pues su masa es endulzada con miel.

El bagel generalmente se sirve con queso crema; aunque se le pueden agregar varios rellenos como mermeladas, salmón y nutella. 

 4. Poutine

Se trata de papas fritas, espolvoreadas con una generosa cantidad de queso cuajo y sumergidas en salsa, siendo este uno de los platos más populares en Canadá.

De hecho, el poutine ha gustado tanto que numerosas cadenas de comida rápida lo han incluido en su menú. Un ejemplo de ello es KFC Y McDonalds.

Este manjar es originario de la región de Quebec y se exporta a todo el país. Como resultado, se encuentra en el menú de la mayoría de los bares, food trucks y restaurantes montrealeses.

Asimismo, en algunos lugares existen diferentes versiones del poutine, como la acompañada de pollo o carne de res, gourmet e incluso vegetariana.

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